这个问题,强调的是原汁原味的黑咖啡,用研磨咖啡豆得来的咖啡粉冲煮,才能得到原汁原味。如果是速溶咖啡,即使是不加糖和奶的黑咖啡,离原汁原味也还差得远。
第一,最好买咖啡豆,回家现磨现冲煮,前提是家里有咖啡研磨机。买咖啡豆,大致有四个来源:
1. 超市里买商业咖啡豆,几个大品牌的包装咖啡豆
比如拉瓦萨、illy、星巴克、Jacobs、UCC、麦斯威尔等;
2. 精品咖啡店里卖的咖啡豆;
3. 烘焙商卖的咖啡豆;
4. 网淘咖啡豆。
第二,家里没有咖啡研磨机,可以买研磨好的咖啡粉,大致有三个来源:1. 大品牌袋装研磨咖啡粉:
2. 从咖啡店或烘焙商处买了咖啡豆,请对方帮你研磨好;
3. 挂耳咖啡(咖啡豆研磨好、装挂耳袋的)。
特别注意的是,有些品牌是即出品速溶咖啡,也出品研磨咖啡、咖啡整豆的,购买时一定要看清楚。